Tietoa meistä
Hei, olen Anu.
Muistan lapsuudesta aikoja kun äitin kanssa käytiin sienestämässä.
Ihmettelin kerran että mitä äiti tekee aina kotiin päästyä. Ja kun kuulin että sienistä pitää katsoa ettei niissä sisällä ole matoja, niin siihen jäi sienien syönti....hetkeksi. Onneksi opin tavan uudelleen.
Luonnontuotteiden maailmaan sain vuonna 2020 sellaisen buustin että se kantaa vieläkin hedelmää tai tässä tapauksessa marjaa.
Aloitin opinnot Muoniossa Lappiassa. Siellä valmistuin luonnontuotejalostajaksi 2021 ja luonnontuotekehittäjäksi 2024.
Olen aiemmalta ammatiltani kokki ja muutenkin ruoka maailma on pyörinyt elämässäni monella tapaa.
Luonnontuotteiden poimijat:
Hillat: Jyrki Mannela, Karesuvanto
Marjat: Heidi Honkonen, Kaukonen
Yritys Pohjoisesta Luonnosta, Tunturi-Lappi
Mikko Juujärvi, Autti
Yrtit ja sienet: Anu Heikkinen, Muonio